5 Sensi ristorante Eatinerante di Malo
Via Montello 7, Malo
Tel. 0445 607976
Web www.5sensi.it
email This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Il 5 Sensi nasce nel 2001 a Malo dove opera come ristorante con una proposta di cucina contemporanea con un occhio di riguardo per le materie prime del territorio e la sua stagionalità. Nel 2005 spinti dalla richiesta della clientela creano il servizio di Catering e Banqueting cucito su misura.
Morgan Pasqual ama definire la sua una "cucina territoriale allargata" o, meglio, una cucina "fusion territoriale". Sicuramente le esperienze internazionali del cuoco hanno influito sul suo modo di lavorare, aprendolo a un approccio creativo.
Ma Morgan ama la cucina semplice, senza modernismi esasperati. Preferisce la lavorazione artigianale delle materie prime, la scelta oculata dei prodotti e dei fornitori e il rispetto di quello che la stagione offre. Ma non si limita a scegliere ciò che la sua provincia gli propone. Ai prodotti tipici del territorio vicentino infatti affianca le eccellenze di diverse regioni d'Italia, con qualche piccolo sconfinamento anche in Francia.
Morgan ama utilizzare molte verdure ed olio extravergine di oliva per creare piatti leggeri ma di gusto. La carta menu prevede una scelta di carni e pesci e verdure di stagione..
Il Ceppo Gastronomia - Bistrot del bacalà
Corso Palladio 196, Vicenza
Tel. 0444 544414
Web www.gastronomiailceppo.com
email This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Osvaldo Boscolo fondò nel 1971 in Corso Palladio, nel cuore del centro storico di Vicenza, IL CEPPO, negozio destinato a diventare uno tra i più celebrati nell'ambito della gastronomia vicentina. L'offerta gastronomica proposta dal Negozio porta a fine anni 80 all'ampliamento della attività produttiva (con una superficie di circa 3000 mq) a Monticello Conte Otto per produzione in larga scala. Inoltre nell'anno 1999 è stato attivato il Ristorante Self Service per allietare la pausa pranzo di un pubblico sempre più numeroso e affezionato.
Fiore all'occhiello dell'azienda é "Il Bacalà alla Vicentina", piatto tipico della tradizione gastronomica, prima referenza della produzione aziendale. Motivo d'orgoglio degli ultimi due anni è l'essere diventati fornitori ufficiali alla "Festa del Bacalà alla Vicentina" in località Sandrigo (Vi).
E' possibile prenotare degustazioni "guidate" di prodotti tipici e vini.
Il bistrot del bacalà è un luogo raccolto, caldo, dove si può udire il riposo sommesso dei vini e camminare sopra i resti di un’antica strada romana, fra volte palladiane e reperti del XVI secolo che la famiglia Boscolo conserva in qualità di custode.
Un luogo dedicato al cibo e a Vicenza, al baccalà, oggetto negli anni di numerosi riconoscimenti, come la doppia stella d’oro all’International Taste & Quality Institute e l’approvazione della Confraternità del Baccalà alla Vicentina, ed al vino, con più di 500 etichette provenienti da ogni regione d’Italia e dall’estero, selezionate e suggerite con profondo amore da Maria Giovanna e Ivana Boscolo.
Al bistrot della gastronomia Il Ceppo è possibile pranzare dalle 11.30 alle 15.30 scoprendo il menù a la carte o scegliendo i nostri taste, piccoli assaggi di raffinati piatti tipici vicentini, è possibile altresì prenotare il locale per cene private o partecipare ad uno degli eventi che si tengono frequentemente in questo luogo perso fra cultura enogastronomica e bellezza architettonica.
